Chissà se oggi sarà una giornata tranquilla e senza contrattempi,ci domandiamo. Non abbiamo idea se la signora ci prepara la colazione o se ci dobbiamo accontentare dei nostri avanzi. È stata una notte fredda e cerco di scaldarmi camminando verso il lago. Sulla strada del ritorno vedo la signora che si sbraccia e ci chiama; probabilmente ci vuole mostrare qualcosa oppure darci da mangiare. In effetti ci serve il latte (salato!) Con toast, burro e zucchero. Terminato di mangiare mette sul fuoco il latte di cavalla, una pentola cubica con dentro un cestello e ricopre il tutto con una immensa bacinella (vedi foto). All'interno della bacinella mette tanta acqua fredda e dopo 2 ore di cottura ci mostra il cestello colmo di un liquido trasparente che lei chiama vodka mongola (airag). La proviamo ed ha effettivamente il gusto della grappa (3%di alcool) come pure un retrogusto di formaggio. Come è avvenuto questo esperimento io non ne ho idea... chiederò ai miei colleghi di scienze. Si sono fatte le 11 e Martina ed io ci piazziamo al sole a leggere. Simon parte insieme a Soma con il cavallo e ritorna nel bosco a cercare il suo borsello. Alle 13 pranziamo con un panino veloce e alle 14 ci incamminiamo verso la strada. Abbiamo deciso di andare a Tariat a comprare un paio di provviste e ci mettiamo lungo la strada a cercare un passaggio verso il centro. Iniziamo a fare dei giochi per ingannare il tempo. La prima auto che si ferma è piena e non ci può caricare. Noi continuiamo a giocare con i sassi e con gli oggetti che incontriamo per terra. Dopo un'oretta la seconda auto si ferma e a bordo c'è un signore mongolo con il suo cliente germanico. Ci portano a destinazione e noi gli offriamo il gelato. Compriamo il necessario per il pranzo di domani, facciamo una passeggiata e per rientrare il procedimento è il medesimo che per l'andata, ma siamo fortunatissime e già la prima auto si ferma. Alle 17 siamo di ritorno e ci rilassiamo al sole. Alle 18 arriva Simon da solo galoppando sul suo cavallo, e Soma?? Che fine ha fatto? Si sono persi durante le ricerche del borsellino e non si sono più ritrovati nella foresta. Le ricerche sono andate in niente e Simon è tornato a mani vuote. Ci consoliamo con una zuppa a base di tagliolini,pezzi di montone e patate(chiamata shölte khool) e ci godiamo il resto della serata in tranquillità, anche se il boy del gruppo non riesce a smettere di pensare ai soldi persi.
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